Ingrédients :
- Préparation
- Tomate(s) 1
- Champignon(s) 4 c
- Échalote(s) 1
- Ail haché 1 gousse(s)
- Ciboulette c
- A corriger 4
- Parmesan
- Épinard(s)
- Huile d'olive
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Préchauffez le four à th.6 (190°C). Déposez la tomate sur une plaque huilée et enfournez pendant 30 min au four.
-
2
Ensuite pelez-la, hachez-la et assaisonnez. Retirez les queues des champignons et pelez les champignons.
-
3
Hachez les queues et faites revenir dans l'huile avec l'échalote et l'ail de 3 à 4 minutes. Retirez du feu, assaisonnez, ajoutez la tomate et les herbes.
-
4
Assaisonnez les champignons et faites-les saisir de chaque côté dans l'huile d'olive pendant environ 5 min.
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5
Déposez-les sur une plaque de cuisson et répartissez le concassé de champignons sur le pourtour de chacun d'eux, en laissant un espace au centre pour recevoir l'oeuf.
-
6
Versez l'oeuf au centre et assaisonnez. Enfournez pendant 10 min. Garnissez de fromage.
-
7
Faites tomber les épinards de 30 à 40 secondes au four à micro-ondes et assaisonnez-les.
-
8
Servez les champignons sur les épinards.
Astuces
Pour cette recette de Champignons à l'oeuf, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Farcis, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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