Ingrédients :
- Champignon(s) 500 g
- Lardons fumés 200 g
- Muscade
- Crème 25 cl
- Œuf(s) 2
- Huile d'olive
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Rincez, égouttez et émincez les champignons.
-
2
Faites chauffer une poêle huilée et jetez-y les champignons. Ajoutez les lardons, mélangez et laissez dorer 5 minutes.
-
3
Ajoutez la crème et laissez cuire 5 min de plus.
-
4
Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes d’œufs avec un peu de sel, du poivre et de la muscade.
-
5
Retirez la poêle du feu et ajoutez les jaunes d’œufs fouettés. Mélangez bien.
-
6
Servez aussitôt.
Astuces
Pour cette recette de Champignons carbonara à la muscade de ma grand-mère, vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pates Carbo, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :
C'est une maladie de mettre de la crème dans la Carbo,en tout cas bien française..Stop svp!
Appeler TOUT à la carbonara,quelle hérésie!D'ou la mauvaise note!!