Recette personnelle. Régalez vous !
Ingrédients :
- Préparation
- Pomme(s) 4
- Poire(s) 4
- Noix 250 noix
- Cannelle en poudre
- Raisins secs 250 c. à soupe
- Beurre salé 50 g
- Sucre en poudre 100 g
- Sucre vanillé 1
- Rhum ambré 6 c. à soupe
- Pâte(s) feuilletée(s) 1
Préparation :
-
1
Pelez, coupez en cubes et concassez les noix. Ajoutez de la cannelle.
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2
Faites fondre le beurre à la poêle et faites-y mijoter les fruits.
-
3
Ajoutez le sucre, laissez caraméliser doucement.
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4
Ajoutez le rhum, laissez mijoter jusqu’à ce que tout l'appareil soit coloré et réduis en compote.
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5
Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé. Etalez la pâte.
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6
Remplissez-la du mélange, sur la moitié. Rabattez l'autre côté dessus, fermez les bords.
-
7
Badigeonnez de jaune d’œuf battu, à l’aide d’un pinceau. Faites des striures sur le dessus.
-
8
Enfournez pour 25 min à four préchauffé à th.6 (180°C).
Astuces
Pour cette recette de Chausson pommes-poires tatin du jardin, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Tatin, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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