Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimperso.fr. Valeur calorique pour une personne : 149.25 Kcal.
Ingrédients :
- Préparation
- Abricot(s) 6
- Yaourt(s) nature(s) 1 mg
- Fromage blanc 200 mg
- Blanc(s) de poulet 2
- Maïzena 30 g
- Margarine Un peu
Préparation :
-
1
Préchauffez le four à 150°C (th.5).
-
2
Beurrez un moule à manqué.
-
3
Coupez les abricots en 2 et ôtez-leur le noyau. Puis découpez-les en quartiers.
-
4
Dans une casserole, délayez la maïzena avec le yaourt sur feu moyen. Mélangez jusqu’à épaississement.
-
5
Incorporez le fromage blanc et mélangez énergiquement.
-
6
Hors du feu, incorporez les jaunes d’oeufs, un par un.
-
7
Dans un saladier, battez les blancs en neige ferme, puis sans cesser de battre, incorporez très délicatement la préparation à base de laitages.
-
8
Versez la préparation dans un moule préalablement graissé.
-
9
Lissez la surface et déposez-y les quartiers d’abricots.
-
10
Enfournez et laissez cuire 1 heure environ.
-
11
Démoulez le cheesecake et laissez le refroidir avant de servir.
Diététique :
Voilà un dessert riche en calcium et pauvre en calories ! En effet, les laitages utilisés sont allégés en lipides et par conséquent réduisent l’apport calorique total. La maïzena permet également d’alléger la préparation et remplace la farine, plus calorique. C’est pourquoi elle peut être utilisée dans des préparations telles que sauces ou autres recettes pour réduire les calories. Les abricots font partie des fruits les moins caloriques avec seulement 5 g de glucides pour 100 g d’aliments. De plus, l’abricot est source de provitamine A, bonne pour la peau et la vision. Il apporte aussi des minéraux et oligo-éléments tels que le potassium, le magnésium ou le calcium sans oublier des fibres. Les laitages assurent un apport en calcium.
Astuces
Pour cette recette de Cheesecake aux abricots, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cheesecakes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :
je viens de réaliser cette recette, et j'avais peur en effet que se soit fade, j'y ai donc mis un yaourt arome abricot! mais malgré ca, leger manque de sucre quand meme! quand au fond de tarte pas besoin , ou plutot pas obligatoire, par contre grosse deception, j'ai sorti le gateau de suite du four, et j'aurai du le laisser dans le four éteinds, porte à moitié ouverte, parce qu'il est completement retombé! attention donc... mais excellent :) il est tres facile à préparé, peu couteux, pas long, juste un leger manque de sucre tout de meme!
même commentaire que Corine ...il manque le fond de tarte et çà rajoute donc des calories !
Combien de calories par part ?
Il manque la base pour le fonds du gâteau, de quel biscuit/pâte, est-il composé ?
Après lecture cette recette me semble fade. Ne manquerait-il pas de sucre pour donner un peu de goût à ce dessert ? je doute que les abricots suffisent à combler ce manque ?
Ca n'a aucun
Au four électrique, il faut 1h30 à 180°C (th.6)
Recette facile pour débutante !
Simplement BON !!!!