La tarte au citron est le dessert préféré de mon mari. J'ai voulu revisiter la recette en changeant la base avec des choux. Le résultat est très bon! Ces petites bouchées plairont à coup sur! Vous retrouverez d'autres recettes sur mon blog: http://emiliesweetness.blogspot.fr
Ingrédients :
- Préparation
- Chou(x)
- Eau 250 ml
- Beurre 100 g
- Sucre 5 g
- Sel 5 g
- Farine 150 g
- Œuf(s) 4
- Pour la crème au citron:
- Citron(s) 2
- Zeste(s)s de citron(s) 1
- Sucre en poudre 60 g
- Jaune(s) d'œuf(s) 2
- Eau 100 ml
- Maïzena 30 g
- Beurre 30 g
- Pour la meringue:
- Blanc(s) d'œuf(s) 2
- Sucre glace 75 g
- Sel 1 pincée(s)
Préparation :
-
1
La recette sur mon blog: http://emiliesweetness.blogspot.co.uk/2016/03/choux-facon-tarte-citron-meringuee.html
Astuces
La recette sur mon blog: http://emiliesweetness.blogspot.co.uk/2016/03/choux-facon-tarte-citron-meringuee.html
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Commentaires :
Bien vu l'adaptation, j'ai peur toutefois que le zeste vienne trop acidifier la crème, mais ce n'est qu'un avis perso
ça prend combien d'œufs pour la pâte à chou? Il y a juste 2 œufs et on les prends pour la garniture au citron!
Cette recette me plait beaucoup