Name: Choucroute fraîcheur
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 500 g Choucroute(s); 0.5 Concombre(s); 2 Carotte(s); Radis; 1 Jus de citron; Baie de genièvre; 1 c. à café Moutarde; 3 c. à soupe Huile de colza; l Ciboulette; pousse(s) Jeune pousse de salade; l Sel poivre

Par Dominique Goupillon

15 min

Facile

1,65 €/pers

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Ingrédients :

6,60 €

Préparation
Choucroute(s) 500 g
Concombre(s) 0,5
Carotte(s) 2
Radis
Jus de citron 1
Baie de genièvre
Moutarde 1 c. à café
Huile de colza 3 c. à soupe
Ciboulette l
Jeune pousse de salade pousse(s)
Sel poivre l

Préparation :

Préparation 15 min

1

Lavez et émincez le concombre en tranches trés fines.
2

Lavez et émincez les radis.
3

Epluchez et râpez les carottes.
4

Préparez la vinaigrette :
5

Mixez les baies de geniévre avec le poivre, le sel, le jus de citron et la moutarde. Incorporez l’huile et les fines herbes.
6

Mélangez la choucroute avec les tranches de concombre, les carottes râpées, les rondelles de radis et la vinaigrette.
7

Dressez harmonieusement dans un joli verre, et terminez avec un bouquet d’herbes et quelques jeunes pousses de salade.

Astuces

Pour cette recette de Choucroute fraîcheur, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de choucroute, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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