Ingrédients :
- Préparation
- Farine 40 g
- Griotte(s) 750 g
- Amande en poudre 100 g
- Kirsch
- Œuf(s) 4
- Sucre 120 g
- Sucre vanillé 1
- Beurre 100 g
- Fécule de maïs 40 g
- Lait 30 cl
- Sel
Préparation :
-
1
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
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2
Avec 20 g de beurre, badigeonnez un plat à gratin puis, disposez-y les griottes surgelées.
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3
Dans une casserole, mettez 80 g de beurre et versez le lait dessus puis, laissez chauffer à feu doux.
-
4
Dans un saladier, mélangez la farine avec la fécule de maïs.
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5
Ajoutez-y les amandes, le sucre, le sucre vanillé et 1 pincée de sel puis, mélangez à nouveau.
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6
Au mélange ainsi obtenu, incorporez les œufs un par un tout en fouettant bien.
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7
Ajoutez progressivement le lait tiédi tout en fouettant.
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8
Veillez à obtenir une pâte lisse.
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9
Ensuite, ajoutez 2 c. à soupe de kirsch et mélangez soigneusement.
-
10
Versez cette préparation sur les griottes.
-
11
Enfournez pendant 40 min.
-
12
Servez tiède.
Astuces
Pour cette recette de Clafoutis aux griottes, amandes et kirsch maison, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de clafoutis, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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