Le plus difficile est de trouver la bonne "consistance" à l'appareil. Pour les abricots ou nectarines déposer l'oreillon peau en bas.
Ingrédients :
- Préparation
- Lait 0,5 l
- Œuf(s) 1
- Sucre en poudre 125 g
- Sucre vanillé 1
- Maïzena 60 g
- Pâte sablée 1
- Nectarine(s)
Préparation :
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1
Mettez à bouillir le lait tout en consevant la valeur de 3 cl à soupe dans un récipient à part dans lequel on ajoute l'oeuf, le sucre et la maïzena (en mélangeant bien à chaque ajout de façon à former un appareil onctueux).
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2
Pendant que le lait chauffe, étalez la pâte sablé dans un moule à 4 quart.
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3
Lorsque le lait bout, incorporer l'appareil (oeuf, sucre....) hors feu.
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4
Une fois fait, remettez sur feu doux tout en fouettant doucement jusqu'à l'obtention d'un mélange mi-liquide/mi-onctueux.
-
5
Verser 80% de l'appareil sur la pâte.
-
6
Mettez les fruits et nappez avec le reste de l''appareil.
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7
Enfournez 30 min à 210°C.
Astuces
Pour cette recette de Clafoutis aux fruits de Bernard, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de clafoutis, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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