Postée par Monique Hans
Ingrédients :
- Préparation
- Fraise(s) 250 g
- Ricotta 250 g
- Crème fraîche (épaisse) 1 dl
- Gélatine 2 c. à café
- Jus d'orange 4 c. à soupe
- Sucre glace 2 c. à soupe
- Menthe brin(s)
Préparation :
-
1
Au robot ménager ou au mixeur, réduisez les fraises, le sucre, la riccota et la créme fraîche en une créme lisse.
-
2
Faites dissoudre la gélatine dans le jus d'orange. Ajoutez-la à la créme aux fraises et remuez tout juste pour mélanger.
-
3
Versez la créme dans 4 ramequins humides en forme de cœur. Réfrigérez jusqu'à ce que la créme prenne. Démoulez sur des assiettes à dessert. Garnissez de tranches de fraises fraîches et de brins de menthe.
Astuces
Pour cette recette de Coeur aux fraises, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux Aux Fruits, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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