Ingrédients :
- Kiwis
- Pamplemousse 2
- Gélifiant 2 sachet(s)
- Sucre 500 g
Préparation :
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1
Pelez les kiwis et coupez-les en fines tranches. Ecrasez-en la moitié à la fourchette.
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2
Coupez en 2 les pamplemousses et détachez la chair des membranes avec un couteau à pamplemousse.
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3
Coupez la chair en petits morceaux.
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4
Pressez le jus restant dans les fruits et mélangez-le aux kiwis et aux pamplemousses pour obtenir 1 kg de fruits. Mélangez le sachet de Priz Extra 2:1 avec le sucre et ajoutez aux fruits.
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5
Portez à ébullition en remuant et maintenez l'ébullition pendant 2 min.
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6
Hors du feu, écumez si nécessaire et remuez à nouveau pendant 1 min. Versez immédiatement la confiture dans des bocaux préalablement ébouillantés et fermez-les.
Astuces
Vous pouvez remplacer le Priz 2:1 par du Priz 1:1. Dans ce cas, la quantité de sucre sera de 1 kg au lieu de 500 g. Mélangez le sachet de Priz Extra 1:1 avec 2 c. à soupe de sucre et ajoutez aux fruits. Portez à ébullition en remuant et maintenez l'ébullition pendant 1 min. Versez le reste du sucre en pluie et faites repartir l'ébullition. Maintenez l'ébullition à gros bouillons pendant 5 min. Versez immédiatement la confiture dans des bocaux préalablement ébouillantés et fermez-les.
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Commentaires :
Je voudrais réaliser cette recette, mais je ne connais pas le extra 2 : 1, par quoi le remplacer ? Merci d'avance.
Je ne sais pas le sachet de riz extra 1: ?