Croyez-moi la confiture na pas le temps de refroidir, elle se dguste avec la faisselle et autres formages blancs. Excellente variante avec le petit got subtile de citron, il est possible de remplacer les zestes par du caf qui fait ressortir encore plus larme de chtaigne. Bonne dgustation
Ingrédients :
- Préparation
- Gousse(s) d'ail 1 kg
- Confiture 700 g
- Citron(s) 1 zeste
- Eau 1 verre(s)
Préparation :
-
1
Enlevez la premire peau des chtaignes et faites les cuire dans leau sale 40 min feu vif.
-
2
Une fois cuite, les refroidir et enlever la deuxime peau (travail minutieux et de patience, peau ne pas laisser car a donne un got amer).
-
3
Passez les chtaignes peles au moulin lgumes afin de les rduire en pure.
-
4
Mlangez le sucre et la pure de chtaigne et ajoutez un verre deau selon lonctuosit dsire puis les zestes de citron. Faites cuire feu doux 1 heure.
-
5
Mettez dans un pot la confiture encore chaude.
Astuces
Pour cette recette de Confiture de Chataigne au zeste de citron., vous pouvez compter 120 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de confiture, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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