Ingrédients :
- Préparation
- Bouillon de volaille 1 l
- Œuf(s) 1
- Lait 25 cl
- Beurre 1 noix
- Tapioca 2 c. à soupe
- Farine 2 c. à soupe
- Persil plat 1 bouquet(s)
- Sel 1 pincée(s)
Préparation :
-
1
Liez le consommé de volaille avec le tapioca.
-
2
Préparez une pâte à crêpe avec la farine, l'oeuf, le lait et 1 pincée de sel. Faites cuire quatre mini-crêpes dans un peu de beurre trés chaud. Découpez-les en fines laniéres.
-
3
Hachez un peu de persil. Répartissez les laniéres et le persil dans des tasses, versez ensuite le consommé brûlant et servez aussitôt.
Astuces
Pour cette recette de Consommé aux crêpes, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crepes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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