C'est divinement bon, je le fais depuis de nombreuses années, et c'est à chaque fois un vrai succès.
Ingrédients :
- Préparation
- Filet(s) de merlan 2 filets
- Champignon(s) 1 boîte(s)
- Persil 1 bouquet(s)
- Gruyère râpé 600 g
- A corriger 1 cube(s)
- Ail 1
- Sel poivre
- Pour la sauce béchamel :
- Lait entier 1 l
- Farine 50 g
- Beurre 100 g
- Ail 1
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Faites blanchir dans le bouillon de poisson, les filets de merlan pendant 15 min. Laissez-les refroidir.
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2
Préchauffez le four th.6 (180°C).
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3
Pendant ce temps, faites la sauce béchamel :
-
4
Emincez l'ail.
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5
Dans un grand faitout, faites fondre le beurre, ajoutez l'ail, laissez brunir un peu et jettez-y la farine en remuant jusqu'à l'obtention d'une consistance pas trop épaisse, ajoutez le lait petit à petit tout en remuant, salez et poivrez.
-
6
Ajoutez les champignons et le persil.
-
7
Dans un saladier, coupez les filets de merlan en morceaux (de la taille d'une noix), ajoutez les morceaux de merlan dans le faitout, mélangez bien le tout.
-
8
Répartissez le tout dans une vingtaine de coquilles, ajoutez-y le gruyére.
-
9
Enfournez pendant 15 min.
Astuces
Pour cette recette de Coquilles de filets de merlan, vous pouvez compter 45 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de merlan, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
C'est une très bonne recette, vraiment délicieuse et surtout pas très chère. C'est très bien.
C'est très très délicieux, merci beaucoup, vous êtes vraiment des chefs de cuisine !