1 commentaires
Ingrédients :
3,64 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four th.7 (220ºC).
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2
Faites bouillir une grande casserole d'eau, salez-la largement. Grattez les côtes de bettes, coupez-les en tronçons. Jetez les côtes de bettes dans l'eau bouillante et laissez-les cuire 1 heure environ à petite ébullition.
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3
Vingt minutes avant la fin de la cuisson, faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Saupoudrez avec la farine, mélangez 2 min à feu doux, puis arrosez avec le lait. Délayez soigneusement, salez et poivrez, laissez cuire 15 min à feu doux.
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4
Quand la béchamel est cuite, incorporez-y la moitié du gruyère râpé, la crème et la noix muscade.
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5
Egouttez les bettes, disposez-les dans un plat à gratin, nappez-les avec la béchamel, saupoudrez avec le reste du gruyère râpé.
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6
Mettez à gratiner 10 min dans le haut du four très chaud. Servez dès la sortie du four dans le plat de cuisson.
Astuces
Pour cette recette de Côtes de blettes au gratin, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viande Rouge, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Cette recette est à recommander à tout le monde. Un délice!!!!