Ingrédients :
- Pour les courgettes farcies :
- Courgette(s) 4
- Viande hachée 300 g
- Riz 3 c. à soupe
- Chapelure 1 c. à soupe
- Ail écrasé 2 gousse(s)
- Blanc(s) d'œuf(s) 1
- Sel, poivre l
- Pour la sauce
- Coulis de tomate 200 ml
- Ail écrasé 3 gousse(s)
- Laurier 3 feuilles
- Huile d'olive 1 filet
- Curcuma
- Thym
- Gingembre
- Piment doux
- Sel
- Poivre
- Pour la finition
- Fromage râpé 80 g
Préparation :
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1
Préchauffez le four th.7 (200 °C).
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2
Fendez en deux les courgettes après les avoir grattés.
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3
Puis, évidez-les et saupoudrez-les de sel.
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4
Découpez finement la chair des courgettes.
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5
Puis, mélangez-les avec la viande, le riz, la chapelure, l'ail, le blanc d'œuf.
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6
Poivrez.
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7
Faites garnir les courgettes de la farce.
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8
Chauffez de l'huile dans une poêle antiadhésive.
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9
Ajoutez-y les courgettes farcies et faites-les revenir de chaque côté.
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10
En attendant, incorporez dans un plat allant au four le coulis de tomate, l'ail, le thym, le laurier, l'huile d'olive, le poivre, le curcuma, le gingembre et le piment.
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11
Salez.
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12
Remuez le tout à l'aide d'une cuillère.
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13
Par la suite, versez dans le mélange 50 ml d'eau.
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14
Placez les courgettes dorées sur le plat.
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15
Ensuite, parsemez-les de fromage râpé.
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16
Intégrez l'ensemble de la préparation au four, après l'avoir enrobée de papier aluminium, durant 35 min pour la cuisson.
Astuces
Pour cette recette de Courgettes farcies au four, vous pouvez compter 60 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Farcis, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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