Ingrédients :
- Préparation
- Graine(s) de couscous 200 g
- Vanille 1
- Lait 1 verre(s)
- Pour la crème brulée :
- Crème fleurette 3 dl
- Lait 3 dl
- Jaune(s) d'œuf(s) 3
- Sucre en poudre 30 g
- Crème fraîche (épaisse) 1 dl
- Cassonade
Préparation :
-
1
Préchauffez le four th.5 (150°C).
-
2
Faites bouillir le verre de lait avec la gousse de vanille fendue en deux dans sa longueur.
-
3
Jetez-y la semoule et mélangez.
-
4
Disposez la semoule dans 4 assiettes creuses.
-
5
Préparez la crème brulée : mélangez, la crème fleurette, les 3 dl de lait, les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre et la crème fraîche.
-
6
Répartissez la crème délicatement dans les assiettes et mettez au four pendant 1 heure.
-
7
Au bout de ce temps, retirez du four, laissez refroidir, puis saupoudrez de cassonade.
-
8
Passez quelques minutes sous le gril du four pour caraméliser.
-
9
Servez tiède.
Astuces
Utilisez des assiettes ou des ramequins qui supportent la chaleur du four.
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Commentaires :
C'est une belle recette que j'aime bien.