Ingrédients :
- Préparation
- Chaire de crabe 250 boîte(s)
- Champignon(s) de paris 125 g
- Palmier 1 boîte(s)
- Avocat(s) 1
- Jus de citron 1
- Tabasco
- Crème fraîche 10 cl
- Persil hâché
- Huile d'olive 6 c. à soupe
- Sel poivre
- Pour la garniture :
- Olives noires dénoyautée(s) 120 g
Préparation :
-
1
Nettoyez les champignons et coupez les têtes en fines lamelles. Mettez-les dans une grande jatte, ajoutez les coeurs de palmier bien égouttés et coupés en bâtonnets, le jus d'un citron filtré, quelques gouttes de Tabasco, l’huile d’olive, sel et poivre. Mélangez bien et mettez au frais pendant 1 heure.
-
2
Un peu avant de servir, mélangez la chair de crabe émiettée à la préparation.
-
3
Ajoutez la chair de l'avocat bien écrasée à la créme fraîche un peu battue. Ajoutez le persil et incorporez au mélange précédent, puis garnissez avec les olives noires.
-
4
Servez avec du pain et du beurre.
Astuces
Pour cette recette de Crabe à la crème verte, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crabe, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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