Ingrédients :
- Avocat(s) 4
- Oignon(s) blanc(s) 1
- Ail 1 Gousse
- Tabasco 1 c. à café
- Jus de citron
- Radis
- Sel, Poivre blanc
Préparation :
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1
Retirez la peau et les noyaux des avocats.
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2
Coupez-les en morceaux, mettez-les dans un plat, arrosez-les de jus de citron.
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3
Pelez et hachez finement l’oignon blanc et la gousse d’ail.
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4
Mettez l’avocat, le jus de citron, l’oignon blanc, l’ail et le tabasco dans le bol d’un mixeur. Salez et faites tourner jusqu’à l'obtention d’une purée fine.
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5
Versez dans un bol, couvrez de film alimentaire et placez au frais 1 heure.
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6
Épluchez et lavez les radis. Coupez-les en rondelles fines.
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7
Décorez la crème d’avocats de rondelles de radis et servez très frais avec de fies tranches de pain grillées.
Astuces
Pour cette recette de Crème d'avocats aux radis, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veloutes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
pour ma part je mets du citron vert et une tranche de saumon fumé au fond de la verrine