Ingrédients :
- Préparation
- Dés sachet(s)
- Moules de bouchot 0 l
- Crème fraîche 50 g
- Beurre 20 g
- Échalote(s) 1
- Huile d'olive
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Mettez le sachet de bimis Czon au micro-ondes pendant 3min30 (four 800W).
-
2
Hachez l’échalote et faites-la réduire dans 20g de beurre.
-
3
Ajoutez les moules lavées, salez, poivrez.
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4
Laissez cuire jusqu'à ce que les moules s’ouvrent puis retirez-les du feu et égouttez-les.
-
5
Décoquillez et gardez le jus de cuisson.
-
6
Dans une casserole, mélangez le jus de moules et la créme et portez à ébullition. Ajoutez les bimis et mixez le tout.
-
7
Si la créme vous semble trop épaisse, détendre avec un peu d’eau.
-
8
Dans une assiette creuse, répartissez les moules égouttées, puis recouvrez-les de la créme de bimis.
Astuces
Décorez l’assiette avec des moules dans une demi coquille. Vous pouvez également ajouter des amandes grillées sur la crème.
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