Ingrédients :
- Pour la pâte :
- Farine 250 g
- Œuf(s) 3
- Lait 500 ml
- Vanille liquide 2 c. à café
- Vanille en poudre 2 c. à café
- Sel
- Pour la garniture :
- Fromage blanc 250 c
- Orange(s) 50 g
- Fleur d'oranger 2 c. à soupe
- Sucre en poudre 100 g
Préparation :
-
1
En terrine, mélangez la farine, le sel, les oeufs et la vanille. Délayez la pâte avec le lait et laissez reposer 1 heure. Faites cuire les crêpes et réservez au chaud.
-
2
Dans un saladier, versez le fromage blanc, le sucre et l'arôme de fleur d'oranger. Ajoutez les écorces d'orange confites en dés.
-
3
Pelez à vif l’orange. Découpez l'écorce en lanières, puis blanchissez-les quelques secondes à l'eau bouillante.
-
4
Déposez une crêpe par assiette. Garnissez-la de fromage blanc et roulez-la en cornet. Décorez de zestes d'orange.
Astuces
Pour cette recette de crêpes vanillée, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crepes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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