Ingrédients :
- Pour la pâte :
- Farine 100 g
- Sucre 15 g
- Lait 25 cl
- Œuf(s) 2
- Beurre 50 g
- Sel 1 pincée(s)
- Pour la garniture :
- Ananas 6 tranche(s)
- Cassonade 80 g
- Noix de coco râpée(s) 80 noix
- Rhum 6 cl
- Beurre 40 g
Préparation :
-
1
Faites fondre 50 g de beurre dans le lait à feu doux dans une casserole.
-
2
Cassez les oeufs dans une jatte. Ajoutez le sucre, la farine, le sel et le mélange de lait et beurre jusqu’à obtenir une pâte homogène.
-
3
Faites cuire les crêpes, une par une dans une crêpière beurrée, jusqu'à l’épuisement de la pâte. Gardez-les au chaud.
-
4
Coupez l'ananas en dés et faites-les dorer dans les 40 g de beurre avec la cassonade.
-
5
Répartissez les dés sur les crêpes chaudes. Parsemez le tout de noix de coco râpée.
-
6
Pliez-les. Faites tiédir le rhum et versez-le sur les crêpes et flambez.
Astuces
Pour cette recette de crêpes à l'ananas et à la coco, vous pouvez compter 45 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crepes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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