Une recette onctueuse à souhait et très gourmande !
Ingrédients :
- Préparation
- Crêpe 4
- Pour l'appareil à soufflé :
- Œuf(s) 5
- Sucre 50 g
- Farine 25 g
- Jus d'orange 100 g
- Sel
Préparation :
-
1
Préchauffez le four th 6. (180°C).
-
2
Séparez les jaunes et les blancs d'oeufs, mélangez les jaunes avec le sucre et la farine et réservez les blancs dans un grand plat.
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3
Ajoutez le jus d'orange.
-
4
Montez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.
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5
Ajoutez un peu de sucre.
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6
Versez le mélange précédent dans les blancs d’œufs en neige et mélangez délicatement afin d'obtenir un appareil à soufflé homogéne.
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7
Disposez une crêpe sur une assiette légérement graissée et répartissez une partie de l'appareil à soufflé sur une moitié de la crêpe.
-
8
Rabattez la crêpe afin de former un croissant de lune. Renouvelez l'opération avec les autres crêpes.
-
9
Saupoudrez de sucre glace et enfournez à four chaud pendant une quinzaine de minutes.
-
10
Sortez du four, saupoudrez à nouveau de sucre glace et servez immédiatement.
Astuces
Pour cette recette de crêpes soufflées, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crepes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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