Ingrédients :
- Préparation
- Crevette(s) 500 g
- Farine 200 g
- Œuf(s) 2
- Levure chimique
- Huile d'olive
- Sel
Préparation :
-
1
Décortiquez les crevettes. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Dans un bol, mélangez les jaunes d’oeufs, la farine et 4 pincées de levure chimique. Incorporez 2 c. à soupe d’huile d’olive. Salez.
-
2
Montez les blancs d’oeufs en neige et incorporez-les à la préparation précédente. Tempérez les crevettes dans la pâte à frire et plongez-les dans l´huile chaud.
-
3
Laissez gonfler et dorez 2 ou 3 minutes environ. Procédez par petites quantités à la fois. Retirez et égouttez sur du papier absolvant.
Astuces
Pour cette recette de Crevettes en chemise, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crevettes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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