Ingrédients :
- Préparation
- Pomme(s) de terre 4
- Chair à saucisse(s) 120 g
- Œuf(s) 1
- Baguette de la veille 0,5
- Oignon(s) 0,5
- Huile
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Hachez l'oignon et la baguette (si vous n'utilisez pas la chapelure).
-
2
Épluchez et coupez les pommes de terre en petits morceaux. Faites-les cuire à l'eau salée pendant 30 min puis passez-les au moulin à légumes.
-
3
Dans un saladier, mélangez les pommes de terres, l'oignon et la viande. Salez, poivrez (ne pas trop saler car la chair à saucisse l'est déjà).
-
4
Divisez la préparation et faites des boulettes. Battez l’œuf dans un bol et trempez-les dedans, puis dans la chapelure.
-
5
Faites frire les boulettes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Astuces
Accompagnez ces beignets de riz nature et d'une sauce de votre choix (mayonnaise, ketchup...)
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