Ingrédients :
- Préparation
- Pomme(s) de terre 1 kg
- Steak 125 g
- Jaune(s) d'œuf(s) 2
- Cheddar 60 g
- Farine 75 g
- Œuf(s) 2
- Lait 2 c. à soupe
- Chapelure 100 g
- Ciboulette 1 bouquet(s)
- Huile pour friture
- Beurre 60 g
Préparation :
-
1
Faites cuire les pommes de terre. Egouttez-les.
-
2
Ecrasez-les avec les jaunes d'oeufs, le beurre, le fromage et la ciboulette ciselée.
-
3
Faites revenir la viande dans une poêle. Tamponnez-les avec du papier absorbant pour les dégraisser. Ajoutez-les à la préparation. Laissez reposer 30 min au réfrigérateur.
-
4
Farinez légèrement vos mains puis façonnez des croquettes avec la préparation de pommes de terre écrasées.
-
5
Passez les croquettes dans la farine. Plongez-les dans le mélange oeufs-lait.
-
6
Roulez-les dans la chapelure. Laissez reposer 30 min au réfrigérateur.
-
7
Faites chauffer l'huile dans une friteuse et faites frire les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
-
8
Egouttez-les sur du papier absorbant.
Astuces
Pour cette recette de Croquettes de pommes de terre au cheddar faciles, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pommes De Terre, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
je pense qu'il y a un petit souci au niveau de la recette, notamment au niveau de la viande ...