Cette spécialité d'origine sénégalaise est à servir chaude avec de la sauce et de la salade.
Ingrédients :
- Préparation
- Rouget(s) 2
- Pomme(s) de terre 100 g
- Ail 1
- Moutarde 1 c. à soupe
- Vinaigre 1 c
- Chapelure de pain
- Œuf(s) 2
- Lait en poudre 1
- Sel, poivre
Préparation :
-
1
Faites bouillir à l'eau les rougets et récupérez-en la chair.
-
2
A part, faites de la purée de pommes de terre.
-
3
Réduisez l'ail en pâte, puis le poisson dans un récipient.
-
4
Versez-y ensuite le vinaigre, le cube, le sel et la moutarde.
-
5
Mélangez le tout avec la purée déjà faite et confectionnez des boulettes.
-
6
Mélangez les oeufs avec la chapelure de pain et roulez-y les boulettes.
-
7
Enfournez.
Astuces
Pour cette recette de Croquettes de rouget, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Frits, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :