Ingrédients :
- Préparation
- Tomate cerise 2 branche(s)
- Tomate(s) 2
- Baguette 0,5
- Gingembre frais 2 cm
- Coriandre 6 feuilles
- Ail 1
- Huile d'olive
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Préchauffez le four à th. 6-7 (200°C).
-
2
Lavez la coriandre et ciselez-la. Pelez et hachez le gingembre.
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3
Lavez les tomates rondes, mondez-les et épépinez-les. Découpez la chair en dés et versez-les dans un saladier.
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4
Ajoutez le gingembre, la coriandre et un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez. Laissez reposer 10 min.
-
5
Retirez les dés de tomate de la marinade à la passoire. Réservez.
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6
Lavez les tomates cerise et coupez-les en deux, puis répartissez-les dans un plat à gratin. Arrosez-les de la marinade restante au gingembre. Enfournez pour 7 min.
-
7
Retirez du four et mélangez avec les dés de tomate crus. Répartissez le mélange sur des tranches de baguette grillées et frottées avec la pulpe d'une gousse d'ail.
Astuces
Pour cette recette de Crostini aux deux tomates et au gingembre, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de toasts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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