Ingrédients :
- Préparation
- Endive(s) 6
- Farine 250
- Beurre 50 g
- Cerneaux de noix 100
- Pomme(s)
- Sel 1 pincée(s)
Préparation :
-
1
Pour la pâte à crumble, versez dans un plat la farine, les 125 g de beurre ramolli et les noix hachées.
-
2
Travaillez la pâte entre les doigts pour que le beurre s'incorpore parfaitement aux autres ingrédients.
-
3
Poêlez, dans 50 g de beurre fondu les endives émincées. Ensuite, ajoutez la pomme épluchée et coupée en morceaux. Versez la préparation, après assaisonnement, dans un plat à gratin et recouvrez de la pâte à crumble.
-
4
Faites cuire à four chaud th.5/6 (180°C) pendant environ 20 min environ.
-
5
Servez tiède en entrée (végétarienne) ou en plat accompagné de foies de volaille de Licques coupés en dés.
Astuces
Pour cette recette de Crumble aux endives du Nord, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Excellent.
Je fais mes crumbles dans des petits verres indivuduels et là ça claque ! Une vrai entrée de chef !