Name: Dinde aux noix et aux marrons
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 25 min
Yield: 12
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 3 kg Dinde; 1 kg Marron(s); 3 bulbes Fenouil; 150 Cerneaux de noix; 100 Beurre; 1 branche(s) Thym; 2 verre(s) Vin blanc sec; Sel poivre

Par CuisineAZ

Recette moins chère

2 h 25 min

Facile

4,47 €/pers

2 commentaires

Ingrédients :

53,64 €

Préparation
Dinde 3 kg
Marron(s) 1 kg
Fenouil 3 bulbes
Cerneaux de noix 150
Beurre 100
Thym 1 branche(s)
Vin blanc sec 2 verre(s)
Sel poivre

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 2 h

1

Préchauffez le four th.8 (240°).
2

Mettez la dinde dans un grand plat à four ou sur la lèche-frite, tartinez-la de beurre, parsemez de brins de thym, salez et poivrez.
3

Mettez-la au four et laissez-la cuire 2 heures en arrosant fréquemment.
4

Pendant ce temps, lavez les bulbes de fenouil, égouttez-les, coupez-les en quatre et faites-les blanchir 5 min à l'eau bouillante salée.
5

Egouttez-les.
6

Après une heure de cuisson de la dinde, ajoutez un verre de vin blanc et le fenouil, poursuivez la cuisson.
7

Egouttez les marrons, ajoutez-les à la dinde ainsi que les noix 15 min avant la fin de la cuisson.
8

Lorsque la dinde est cuite, découpez-la et disposez les morceaux sur un plat de service chaud avec le fenouil, les noix et les marrons.
9

Déglacez la sauce avec le reste du vin blanc en grattant le fond du plat avec une spatule en bois.
10

Présentez la sauce en saucière.

Astuces

Pour cette recette de Dinde aux noix et aux marrons, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de dinde, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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