Ingrédients :
- Préparation
- Blanc(s) d'œuf(s) 6
- Sucre glace 260 g
- Amande(s) 260 g
- Noix de coco(s) 210 noix
- Sucre en poudre 110 g
- Cannelle
- A corriger
- Jus de citron 0,5
- Mélange
- Sel 1 pincée(s)
Préparation :
-
1
Séparez le blanc des jaunes d'oeufs.
-
2
Battez 4 blancs d'oeuf en neige très ferme, avec une pincée de sel, ajoutez le sucre, le jus de citron et réservez 3 c. à soupe de cette préparation pour le glaçage. Ajoutez au reste les amandes et les épices. Mettez au frais pendant 1 heure.
-
3
Abaissez sur 2 cm d'épaisseur et découpez des étoiles à l'aide d'un emporte-pièce. Glacez les gâteaux et faites cuire 20 min à feu doux. Râpez 210 g de noix de coco fraîche et mélangez-y 110 g de sucre en poudre et 2 blancs d'oeufs en neige.
-
4
Déposez de petites cuillères du mélange sur du papier graissé. Faites cuire au four.
Astuces
Pour cette recette de Etoiles à la cannelle et noix de coco, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :