Ingrédients :
- Préparation
- Épinard(s) frais 800 g
- Roquefort 500 g
- Cerneaux de noix 100 g
- Beurre 40 g
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Épluchez et lavez les épinards.
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2
Faites fondre le beurre dans une sauteuse.
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3
Mettez-y les épinards à suer pendant 6 min en remuant. Salez et poivrez
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4
Coupez le roquefort en six tranches.
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5
Hachez les cerneaux de noix.
-
6
Ajoutez les cerneaux de noix dans les épinards, en en gardant un peu de coté pour la déco. Mélangez.
-
7
Mettez une tranche de roquefort dans le fond de 6 ramequins.
-
8
Recouvrez-les d’épinards.
-
9
Démoulez sur les assiettes.
-
10
Décorez de quelques brisures de noix et servez.
Astuces
Pour cette recette de Epinards au roquefort, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'accompagnements, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Cette recette a été très appréciée par les personnes pour qui je l'ai faite, de sa part son originalité, jmais ils n'auraient penser que le mélange épinards-roquefort et noix se marie si bien. A refaire pour d'autres personnes !!!
Peut-on utiliser des épinards surgelés?
On peut aisément remplacer le roquefort par un bleu. En servant en ramequin, la quantité est idéale pour une entrée apprécié de tous.
Cette recette n'a pas besoin d'être accompagnée. Elle se suffit à elle même pour faire une entrée. Pourquoi pas avec une tranche de pain de campagne grillée ? Sinon pour les gros mangeurs je rajouterai un oeuf poché.
Excellent mais très copieux !!!
Excellente recette à la fois savoureuse et fondante tout en gardant le fond relevé du roquefort.