Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr
Ingrédients :
- Préparation
- Escalope(s) de dinde 3
- Kiwi(s) 4
- Pomme(s) de terre 8
- Raisins secs 3 c. à soupe
- Curry 1 c. à café
- Huile de colza 1 c. à soupe
- Poivre
Préparation :
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1
Lavez les pommes de terre et mettez les à cuire 5 min à la vapeur.
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2
Pelez les et coupez-les en cubes.
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3
Coupez les escalopes de dinde en morceaux et saupoudrez-les de curry.
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4
Pelez les kiwis et coupez-les en dés.
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5
Dans une poêle antiadhésive, chauffez l’huile. Laissez dorer les cubes de pomme de terre à feu moyen. Ajoutez ensuite les morceaux de dinde et laissez cuire 8 à 10 min environ.
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6
Ajoutez enfin les raisins secs et les morceaux de kiwis. Poursuivez la cuisson 5 min.
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7
Servez.
Diététique :
La viande de dinde est particulièrement pauvre en graisses avec seulement 4 g de lipides pour 100 g. Ainsi, elle présente un double intérêt nutritionnel : de très bonnes protéines pour la construction de notre corps avec peu de lipides saturés, sources de cholestérol notamment. Ainsi, lors des maladies cardio-vasculaires, les graisses saturées sont à limiter car une teneur trop élevée constitue un facteur aggravant. Ainsi, cette recette convient lors de problème d’hypertension, où l’apport en sel est limité.
Astuces
Pour cette recette de Escalopes de dinde à la poêlée de kiwis, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de dinde, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
TRÈS BON L ‘ AI FAITE AVEC DES AIGUILLETTES DE POULET
surprenant, original et délicieux
Excellent !