Ingrédients :
- Escargot(s) 1 kg
- Beurre 500 g
- Échalote(s) 1
- Ail 5 gousse(s)
- Brin(s) de ciboulette 6
- Persil 1 poignée(s)
- Poivre
Préparation :
-
1
Égouttez les escargots. Coupez finement les échalotes et ciselez la ciboulette et le persil.
-
2
Dans une poêle, faîtes fondre la moitié du beurre et faîtes-y blondir les échalotes.
-
3
Faîtes fondre le reste de beurre et mélangez-le avec l'ail, la ciboulette et le persil.
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4
Mélangez les deux préparations hors du feu et poivrez. Mettez le tout avec les escargots dans un plat à four et enfournez quelques minutes à four moyen.
Astuces
Pour cette recette de Escargots à l'ail et aux échalotes, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'escargots, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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