Ingrédients :
- Préparation
- Huile d'olive 3 c. à soupe
- Oignon(s) 0,5
- Aubergine(s) 1
- Viande hachée 200 g
- Vin blanc 10 cl
- Sauce tomate 0,5 Bouteille(s)
- Mozzarella 600 g
- Fusilli 500 g
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Coupez l’aubergine en dés. Puis, faites revenir dans l'huile, l’oignon coupé en dés, la viande hachée.
-
2
Ajoutez les dés d’aubergine. Laissez rissoler et ajoutez le vin blanc. Salez et poivrez.
-
3
Puis, laissez évaporer. Ajoutez la sauce tomate et laissez cuir pendant 1 heure.
-
4
Entre temps, faites bouillir de l’eau salée, ajoutez les pâtes égouttées.
-
5
Ainsi cuite, ajoutez-les à la sauce et la mozzarella. Puis, laissez fondre. Servez.
Astuces
Pour cette recette de Fusilli à l'aubergine à la mozarella, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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