Une part de cette recette apporte : 36 kcal, 2 g de protéines, 0.5 g de lipides, 5.5 g de glucides, 20 mg de vitamine C, 65.5 mg de calcium.
Ingrédients :
- Fenouil 2
- Tomate concassée 0,5 boîte(s)
- Concentré de tomate 1 c. à café
- Ail 4 gousse(s)
- Thym
- Laurier
- Sel poivre l
- Persil hâché
Préparation :
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1
Lavez le fenouil, coupez-le en deux et faites-le blanchir à l'eau bouillante salée pendant 10 min. Égouttez-le.
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2
Dans une petite casserole, mettre les tomates concassées, le concentré de tomates, l'ail pilé, le thym et une feuille de laurier. Salez et poivrez, et laissez mijoter à couvert 10 min.
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3
Versez ensuite le coulis obtenu dans une sauteuse avec le fenouil.
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4
Laissez cuire 30 min environ.
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5
Saupoudrez de persil haché et servez aussitôt.
Diététique :
Cette recette vous est proposée par le docteur Benchetrit, fondateur de la Méthode Le Diet.
Astuces
Pour cette recette de Fenouil à la provençale, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Excellent! je n'ai mis que les tomates concassées, le concentré de tomates, l'ail, du sel, du poivre et des HERBES DE PROVENCE! Mes enfants qui n'aiment pas le fenouil m'ont dit que c'était tres bon et en ont mangé avec plaisir!