Ingrédients :
- Préparation
- Filet de porc 1 filet
- Érable 125 ml
- Bouillon de poulet 250 ml
- Ail haché 2 gousse(s)
- Échalote(s) 3 c. à soupe
- Mélasse 2 c. à soupe
- Tournesol 1 c. à soupe
- Moutarde aux herbes 1 c. à soupe
- Farine 1 c. à soupe
- Sel poivre l
Préparation :
-
1
Dans un bol, fouettez le sirop d'érable avec la mélasse, la moutarde et le bouillon. Salez et poivrez.
-
2
Dans une poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen. Saisissez le filet de porc sur toutes les faces.
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3
Transférez-le ensuite dans une assiette.
-
4
Dans la même poêle, faites cuire les échalotes et l'ail 1 minute. Saupoudrez de farine et remuez.
-
5
Versez la préparation de sirop d'érable et remettez le filet de porc dans la poêle.
-
6
Couvrez et faites cuire 15 - 20 minutes jusqu'à l'obtention de la cuisson désirée.
-
7
Transférez le filet de porc dans une assiette.
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8
Couvrez d'une feuille de papier aluminium et laissez reposer 8 à 10 minutes avant de trancher.
Astuces
Servez avec une salade ou une purée de légumes et des morceaux de pitas grillés.
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