Ingrédients :
- Préparation
- Filet(s) de poulet 4
- Pour la sauce :
- Pomme(s) 250 ml
- Échalote(s) 2
- Raisin(s) c. à thé
- Calvados 1 verre(s)
- Jus de pomme 150 ml
- Crème fraîche 1 Doigt
- Maïzena
Préparation :
-
1
Faites cuire les filet de poulet.
-
2
Faites chauffer le cidre.
-
3
Ajoutez-y les échalotes finement hachées ainsi que les pommes.
-
4
Laissez cuire à feu trés doux.
-
5
A mi-cuisson, ajoutez-y les raisins muscat, le calvados et le jus de pommes. Laissez réduire.
-
6
Au moment de servir, ajoutez la créme fraîche et laissez épaissir un peu la sauce avec de la maïzena selon votre goût.
-
7
Dressez les filets de poulet sur un plat, nappez-les de sauce et servez le reste de la sauce dans une sauciére.
Astuces
Pour cette recette de Filets de poulet sauce cidre pommes, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viandes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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