Recette personnelle, pouvant également être réalisée avec d'autres poissons.
Ingrédients :
- Sole 4 filets
- Crème fraîche 0,5 l
- Beurre
- Poivron(s) vert(s) 1
- Tomate(s) 2
- Vin blanc 1 verre(s)
- Champignon(s) émincé(s) 1 boîte(s)
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Lavez les légumes et coupez-les en fines lamelles.
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2
Faites-les revenir dans le beurre, à feu doux, jusqu'à ce qu'ils aient fondu.
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3
Versez le verre de vin blanc, ajoutez les champignons égoutés.
-
4
Lavez les filets de sole et ajoutez-les à la préparation.
-
5
Salez, poivrez et laissez cuire à feu doux, jusqu'à cuisson désirée.
-
6
Versez la crème fraîche, laissez mijoter 2 à 3 min, rectifiez l'asaisonnement et servez avec un plat de riz créole.
Astuces
Pour cette recette de Filets de sole à la provencale, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viandes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
je n'ai pas mis de champignons car je trouve que cela ne vas pas avec le poisson.cela dit la recette est très,très bonne.a refaire.