Ingrédients :
- Préparation
- Abricot(s) 4
- Poudre d'amandes 100 g
- Œuf(s) 2
- Farine 30 g
- Beurre allégé 120 g
- Canderel 7 c. à soupe
- Lait de coco 5 cl
- Amandes effilées 1 c. à soupe
- Lait écrémé 10 cl
- Sel 1 pincée(s)
Préparation :
-
1
Préchauffez le four th.7 (210°C).
-
2
Mélangez les oeufs avec la poudre d’amandes, 6 c. à soupe de canderel, le sel, la farine, puis ajoutez le lait écrémé, le lait de coco et 100 g de beurre fondu.
-
3
Faites dorer les demi-abricots dans le reste de beurre pendant 2 à 3 min puis, hors du feu, ajoutez le reste de canderel. Dans 8 petits moules allant au four, versez la pâte à financier avec un demi-abricot sur le dessus et parsemez d’amandes effilées.
-
4
Enfournez pendant 20 min. Servez tiéde.
-
5
En fonction de la saison, on pourra remplacer les abricots par des figues ou des cerises.
Astuces
Par personne : 193 kcal, 14,5 g de glucides. Réduction calorique : 38%.
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Commentaires :
testé avec du vrai sucre et du vrai beurre, non mais !!! Facile et délicieux mais je pense que 200 ° devrait suffire pour le four, mes amandes et le dessus de mes abricots sont un peu... bronzés !!! à retenter
eh ! j'ai oublié de vous dire qu'il y a de la pâte pour 10 et non pas 8 gâteaux. Heureusement que j'avais des abricots en réserve !