Ingrédients :
- Pâte(s) feuilletée(s) 1
- Pomme(s) de terre 8
- Oignon(s) 3
- Lardons fumés 125 g
- Crème fraîche 50 cl
- Gruyère râpé 100 g
- Beurre
- Poivre
Préparation :
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1
Préchauffez le four à 180°C.
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2
Epluchez les oignons. Coupez-les en fines lamelles.
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3
Pelez les pommes de terre à l’aide d'un économe.
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4
Sur votre planche de cuisine, coupez-les en fines rondelles.
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5
Lavez-les puis épongez-les sur un linge de cuisine.
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6
Enduisez légèrement un plat à tarte de beurre.
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7
Déroulez-y la pâte feuilletée et piquez le fond avec une fourchette.
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8
Étalez les lamelles d'oignons puis les rondelles de pommes de terre sur la pâte dans le plat.
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9
Répartissez les lardons fumés sur le dessus. Poivrez selon votre goût.
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10
Répartissez ensuite la crème fraiche sur la pâte. Terminez par parsemer de gruyère râpé.
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11
Enfournez la tarte pendant 45 minutes.
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12
Réduisez ensuite la température du four à 150°C.
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13
Poursuivez la cuisson durant 45 minutes supplémentaires avant de servir.
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14
Dégustez la flammekueche aux pommes de terre bien chaude accompagnée d'une salade verte assaisonnée.
Astuces
Pour cette recette de Flammekueche revisitée aux pommes de terre, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pommes De Terre, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Pâte feuilletée trop cuite voir cramée, trop de pomme de terre 4 suffisent et oignons 1ou2 si petits et préalablement cuire les pommes de terre tranchées fines à la vapeur, cuire la tarte à 200°au bas du four +10 mn au millieu. Pour le reste l idée est bonne