Ingrédients :
- Préparation
- Vanille 0,25 l
- Semoule 75 g
- Sucre 125 g
- Gélatine 6 g
- Groseille(s)
- Blanc(s) d'œuf(s) 4
- Fruit confit(s)
Préparation :
-
1
Faites bouillir 1/4 de l de lait vanillé et faites-y cuire 75 g de semoule, ajoutez-y 125 g de sucre, puis, hors du feu, 6 g de gélatine trempée à l'eau froide et fondue au bain-marie avec très peu d'eau.
-
2
Pendant que l'appareil de semoule est encore bouillant, mélangez-y 4 blancs d'œufs en neige et versez dans un moule mouillé.
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3
Enterrez dans la glace cet entremets qui ne subit aucune autre cuisson, démoulez et servez avec sauce groseille et décorez de fruits confits, si vous voulez.
Astuces
Pour cette recette de Flamri de semoule, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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