Ingrédients :
- Préparation
- Lait de coco 2 boîte(s)
- Lait concentré sucré 2 boîte(s)
- Lait concentré non sucré 1 boîte(s)
- Œuf(s) 6
- Muscade 1 pincée(s)
- Vanille
- Cannelle
- Rhum
- Citron(s) vert(s) 1 c
Préparation :
-
1
Préchauffez le four th.6 (180ºC).
-
2
Mélangez les laits aromatiser selon le goût, une pincée de muscade, cannelle, vanille et le rhum.
-
3
Râpez le citron, ajoutez une à une les jaunes d'oeufs dans le mélange de lait de telle sorte d'avoir un mélange homogène.
-
4
Battez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement à la préparation sans casser l'émulsion.
-
5
Mettez la préparation dans des moules caramélisés et enfournez pendant 1 heure au bain marie (lèche fritte du four remplie d'eau).
-
6
Une fois cuit et refroidi, il faut compter 2 heures au moins au réfrigérateur. Bien froid ce flan se démoule sans problème et peux être servi avec des rondelles d'ananas. Il peut aussi être fait la veille.
Astuces
Pour cette recette de Flan au coco, vanille, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de flans, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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