Ingrédients :
- Préparation
- Foie gras 500 g
- Pomme(s) Golden 4
- Monbazillac 37 c
- Miel 2 c. à soupe
- Farine 1 c. à soupe
- Beurre 1 noix
Préparation :
-
1
Faites de fines tranches de foie gras.
-
2
Pour la sauce, mettez une noix de beurre dans une casserole. Et une fois le beurre fondu, mettez-les pommes et laissez-les dorer à feu doux. Une fois dorées, ajoutez une c. à soupe de farine pour faire le roux.
-
3
Versez le monbazillac et laissez épaissir jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse. Puis rajoutez le miel et maintenez à feu trés doux.
-
4
Faites chauffer une poêle à vif et laissez cuire le foie 1 min de chaque côté.
-
5
Disposez le foie gras sur un plat et versez la sauce. Servez chaud avec du pain de campagne et du monbazillac.
Astuces
Pour cette recette de Foie gras aux pommes, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de foie Gras, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :
Manque de précision et d'explications. Faut-il dénerver le foie ? Faire un roux ? etc.