Ingrédients :
- Fromage 1,2 kg
- Ail 1 gousse(s)
- Vin blanc sec 60 cl
- Kirsch 5 cl
- Baguette 500 g
- Muscade 2 pincée(s)
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Coupez le fromage en fines lamelles ou râpez-le à la râpe à gros trous.
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2
Coupez le pain en dés. Coupez la gousse d'ail en deux et frottez longuement l'intérieur du caquelon. Versez le vin et faites chauffer.
-
3
Quand le vin est chaud, ajoutez le fromage et laissez fondre en tournant sans cesse à feu doux.
-
4
Salez, poivrez, muscadez et ajoutez le kirsch au dernier moment. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Portez à table et dégustez.
Astuces
Pour cette recette de Fondue montagnarde aux fromages, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de fondue, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Avec un peu de moutarde et un peu de jus de citron c'est encore meilleur. Pour le fromage il faut moitié vacherin fribourgeois et moitié gruyère. Un vrai régal.