Il n’en a pas l’air, mais ce fondant chocolat blanc & framboise est une recette light ! Très gourmand, il est idéal pour un dessert après un bon repas en famille ou entre amis. Encore un moyen de prendre soin de sa ligne tout en se faisant plaisir, ni vu, ni connu ! Une recette du blog La Cuisine des P'tites Crapouillettes
Ingrédients :
- Chocolat blanc 150 g
- Farine 80 g
- Œuf(s) 4
- Sucre en poudre 40 g
- Fromage blanc 0% 125 g
- Framboise(s) fraîche(s) 250 g
- Sel 1 pincée(s)
Préparation :
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1
Préchauffez le four à 180° C
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2
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie à feu doux.
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3
Séparez les blancs des jaunes puis fouettez ensemble les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
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4
Ajoutez alors le fromage blanc, le chocolat fondu et la farine. Mélangez bien le tout de façon homogène.
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5
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel puis incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat blanc.
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6
Versez l’appareil dans un moule de la forme de votre choix (en silicone de préférence pour éviter de beurrer le moule). Plantez les framboises dans la pâte puis enfournez 25 à 30 minutes environ.
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7
Laissez bien refroidir avant de déguster.
Astuces
Pour cette recette de Fondant chocolat blanc & framboise, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de fondants, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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