Ingrédients :
- Préparation
- Poulet fermier 1 kg
- Persil 1 bouquet(s)
- Pamplemousse 4
- Thym
- Laurier
- Crème (allégée) 3 c. à soupe
- Vin blanc sec 2 verre(s)
- Huile Un peu
- Sel poivre
Préparation :
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1
Préchauffez le four th.6 (180°C).
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2
Coupez le poulet en 8 morceaux, faites-les dorer avec trés peu d'huile, ajoutez le thym, le laurier et le vin blanc sec.
-
3
Lavez bien les pamplemousses à l'eau chaude et pelez-les en recueillant le jus qui en coule alors.
-
4
Retirez les peaux blanches, ajoutez le jus recueilli au poulet et pressez les zestes sur le poulet, ça donnera du goût, (pas indispensable).
-
5
Couvrez et laissez mijoter environ 20 min. Ajoutez alors la créme, salez, poivrez et mettez dans un plat à gratin avec les quartiers de pamplemousse.
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6
Passez à four chaud 10 min. Servez bien chaud avec un flan de riz au curry.
Astuces
Vous pouvez faire ce poulet avec des pêches, des cerises, des citrons ou des oranges.
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