Ingrédients :
- Préparation
- Menthe fraîche 0 bouquet(s)
- Vin de muscat 10 c. à thé
- Petite(s) 200 g
- Sucre en poudre 80 g
- Nectarine(s)
- Pêche(s) 3
- Vanille 1 gousse(s)
Préparation :
-
1
Portez à ébullition le vin dans un volume identique d'eau, mélangé au sucre et à la vanille pour obtenir un sirop.
-
2
Retirez du feu, plongez une partie de la menthe et laissez infuser à couvert 5 min.
-
3
Filtrez puis versez sur les fruits.
-
4
Laissez mariner 10 min.
-
5
Mettez dans du papier d'aluminium.
-
6
Fermez et faites cuire sur des braises, à défaut au four.
-
7
Au moment de servir, ouvrez les papillotes et ajoutez des feuilles de menthe.
Diététique :
205 Kcal
Astuces
Vous pouvez également verser la marinade dans des feuilles de bananier fermées à l'aide de piques en bois.
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