Ingrédients :
- Pomme(s) de terre 2
- Filet(s) de cabillaud 2
- Court bouillon 1 cube(s)
- Carotte(s) 2
- Œuf(s) 4
- Farine 2 c. à soupe
- Huile 2 c. à soupe
- Sel poivre
Préparation :
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1
Pelez, lavez les carottes et les pommes de terre puis râpez-les.
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2
Réservez dans 2 assiettes distinctes.
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3
Faites cuire dans une casserole, vos filets de cabillaud au court-bouillon.
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4
Égouttez les poissons en les mettant dans une passoire.
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5
Placez-les ensuite sur une assiette et émiettez-les avec une fourchette.
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6
Mélangez dans un saladier, les pommes de terre et les carottes râpées et les poissons émiettés.
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7
Cassez les œufs dans un bol et battez-les.
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8
Ajoutez les œufs et de la farine dans le saladier. Mélangez bien !
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9
Assaisonnez en ajoutant du sel et un peu de poivre.
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10
Mettez au feu, une poêle avec un peu d'huile.
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11
Confectionnez 4 galettes de pomme de terre avec le mélange obtenu dans le saladier et étalez-les grâce à une cuillère à soupe.
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12
Faites cuire vos galettes d’abord à feu moyen durant 3 min de chaque côté puis, à feu doux pendant 2 min de chaque côté également.
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13
Servez chaud.
Astuces
Pour cette recette de Galettes de pommes de terre au cabillaud, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de galette, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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