Ingrédients :
- Préparation
- Vinaigre de vin rouge 2 c. à soupe
- Huile d'olive 1 c. à soupe
- Tomate(s) 3
- Poivron(s) vert(s)
- Bouillon de bœuf 2 c. à soupe
- Persil hâché 2 c. à soupe
- Ketchup
- Poivre du moulin 1
- Concombre(s)
- Ail 4
- Cumin 0 c. à café
- Jus de tomate 1 l
Préparation :
-
1
A l’aide d’un robot culinaire, réduisez en purée les 7 premiers ingrédients.
-
2
Ajoutez le jus de tomates, le bouillon, le poivre et le ketchup.
-
3
Mélangez pour obtenir un préparation homogène.
-
4
Versez dans un grand bol et mettez au réfrigérateur au moins 4 h. Servez très froid et saupoudrez de persil.
Astuces
Pour cette recette de Gaspacho à l'espagnole, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gaspachos, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Ce n'est pas faire honneur à ce plat délicieux, ce n'est vraiment pas la recette espagnole. Il doit être frais.
Le gaspacho se fait avec 1 concombre, 1 poivron, de l'ail, des tomates concassées, 1 petit oignon, du jus de tomates, si besoin huile d'olive, sel, poivre, 1 filet de vinaigre, il se sert avec des petits cubes de tous les légumes employés dans la recette et des petits croûtons. Il est d'origine Andalouse. Je préfère garder ma recette. Le bouillon et le ketchup !
C'est bien de changer par rapport au traditionnel gaspacho espagnol, je vais essayer d'appliquer cette nouvelle recette.
Originaire d'Andalousie, je bondis ! Beurk du bouillon et du ketchup dans le gazpacho !!