Ingrédients :
- Basilic 1 barquette(s)
- Pour le gaspacho vert :
- Concombre(s) 4
- Granny Smith 1
- Crème liquide 30 cl
- Oignon(s) nouveau(x) 1
- Sel poivre
- Pour le gaspacho rouge :
- Tomate(s) 4
- Poivron(s) rouge(s) 0,5
- Concombre(s) 0,5
- Ail 1 gousse(s)
- Huile d'olive 2 c. à soupe
- Jus d'orange 1
- Sucre 0,5 c. à café
- Eau 15 cl
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Rincez et séchez le basilic.
-
2
Préparation gaspacho vert :
-
3
Mettez tous les ingrédients coupés grossiérement dans un mixer et ajoutez la moitié de la barquette de basilic cueillette du sud.
-
4
Mixez longuement pour obtenir un mélange homogéne.
-
5
Préparation gaspacho rouge :
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6
Mettez tous les ingrédients coupés grossiérement dans un mixer, ajoutez la moitié de la barquette de basilic cueillette du sud.
-
7
Mixez longuement pour obtenir un mélange homogéne
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8
Versez dans des petits verres, décorez de feuilles de basilic.
-
9
Déposez les petit verres au frais. Au moment de servi, saupoudrez de fleur de sel et de poivre.
-
10
Ajoutez un filet d’huile d’olive.
Astuces
Pour cette recette de Gaspacho bicolore aux feuilles de basilic, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gaspachos, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Très bon le gaspacho vert et rouge.